Lifehacker Diary ライフハッカー ダイアリー 知恵袋を目指すブログ

元アパレルセレクトショップバイヤー、百貨店営業部、某有名フード系サービスの営業、中田英寿氏のReVALUE NIPPONプロジェクトメンバー、ベンチャー企業での新規事業開発などの経験があります! ライフハック、生活改善情報、料理レシピ、子育て、趣味、これまでの経験談などの経験をここに集約していき、将来子供が大きくなり、何かにつまづいた時などにここを読めば人生の知恵袋になればと思う。また、私の経験でほんの少しかもしれないが、多くの人の役に立つ情報が書ければと思います。知恵袋を目指す【毎日更新中】

「料理が苦手な人でもできる簡単レシピ 15 選」をAIに聞いてみた2024


料理が苦手な人にとって、毎日の献立を考えるのは大変なことです。でも、手軽に作れて美味しいレシピがあれば、料理が楽しくなりますよね。この記事では、料理が苦手な人でもできる簡単レシピを 15 選ご紹介します。どれも 5 分から 15 分で作れるものばかりなので、忙しい日や疲れた日にもぴったりです。さらに、栄養バランスや見た目も考えて、色々な食材や調理法を取り入れました。これで、料理が苦手な人でも、自信を持って食卓に並べられるようになりますよ。

1. チーズ入りハムエッグ

調理時間:5 分

材料( 1 人分):

  • 卵 1 個
  • ハム 1 枚
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • バター 小さじ 1
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. 卵をボウルに割り入れ、塩・こしょうで味付けしてよく混ぜる。
  2. ハムを半分に切り、チーズをのせて巻く。
  3. フライパンにバターを熱し、ハムの巻き終わりを下にして並べる。
  4. 弱火で 2 分ほど焼いて、裏返す。
  5. 卵液を流し入れて、ふたをして 2 分ほど蒸し焼きにする。
  6. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • ハムにチーズを巻くことで、とろ~りとした食感とコクがプラスされます。
  • 卵はふわっと仕上げるために、弱火でじっくりと蒸し焼きにします。

2. トマトとツナのサラダ

調理時間:5 分

材料( 2 人分):

  • トマト 1 個
  • ツナ缶(油漬け) 1 缶
  • 玉ねぎ 1/4 個
  • レタス 2 枚
  • マヨネーズ 大さじ 2
  • 塩・こしょう 少々
  • レモン汁 小さじ 1

作り方:

  1. トマトは 1 cm 幅のくし形に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは手でちぎる。
  2. ボウルにツナ缶の油ごと入れてほぐし、マヨネーズ、塩・こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。
  3. ボウルにトマト、玉ねぎ、レタスを加えて、さっくりと和える。

ポイント:

  • トマトの酸味とツナの旨味がマッチした爽やかなサラダです。
  • 玉ねぎは水にさらすことで辛みが和らぎます。

3. じゃがいもとウインナーのチーズ焼き

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • じゃがいも 2 個
  • ウインナー 4 本
  • ピザ用チーズ 適量
  • バター 大さじ 1
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで 5 分ほど加熱して、竹串がすっと通るくらいに柔らかくする。
  2. ウインナーは斜めに切り込みを入れる。
  3. フライパンにバターを熱し、じゃがいもとウインナーを炒める。塩・こしょうで味付けする。
  4. 耐熱皿に 3 を移し、チーズをのせる。オーブントースターで 5 分ほど焼いて、チーズがとろけるまで加熱する。
  5. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • じゃがいもは電子レンジで加熱することで、時短になります。
  • ウインナーに切り込みを入れると、見た目が可愛くなります。

4. なすとピーマンの味噌炒め

調理時間:10 分

材料( 2 人分):

  • なす 2 個
  • ピーマン 2 個
  • ひき肉 100 g
  • ごま油 大さじ 1
  • にんにく 1 かけ
  • しょうが 1 かけ
  • 味噌 大さじ 2
  • 砂糖 小さじ 1
  • 酒 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1

作り方:

  1. なすはヘタを取って 4 等分に切る。ピーマンはヘタと種を取って一口大に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出たら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
  3. なすとピーマンを加えて炒める。味噌、砂糖、酒、みりんを加えて混ぜる。水分がなくなるまで炒める。

ポイント:

  • なすとピーマンは味噌と相性が良く、香ばしく仕上がります。
  • にんにくとしょうがは風味と辛味をプラスします。

5. かぼちゃとベーコンのクリームスープ

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • かぼちゃ 200 g
  • ベーコン 2 枚
  • 玉ねぎ 1/4 個
  • バター 大さじ 1
  • 小麦粉 大さじ 1
  • コンソメ 小さじ 1/2
  • 水 300 cc
  • 牛乳 200 cc
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで 5 分ほど加熱して、竹串がすっと通るくらいに柔らかくする。
  2. ベーコンは 1 cm 幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋にバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れてよく炒める。
  4. 粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水とコンソメ、かぼちゃを入れ、よくかき混ぜ、蓋をして煮る。
  5. かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、牛乳を入れて温め、塩・こしょうで調味する。
  6. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • かぼちゃは電子レンジで加熱することで、時短になります。
  • かぼちゃの甘みとベーコンの塩気がマッチしたクリーミーなスープです。

6. さつまいもとりんごのココナッツミルク煮

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • さつまいも 1 本
  • りんご 1 個
  • ココナッツミルク 200 cc
  • 砂糖 大さじ 2
  • レモン汁 小さじ 1
  • シナモンパウダー 少々

作り方:

  1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。りんごは皮をむいて芯を取り、一口大に切る。
  2. 鍋にココナッツミルクと砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら、さつまいもとりんごを加えてふたをし、弱火で 10 分ほど煮る。
  3. さつまいもとりんごが柔らかくなったら、レモン汁とシナモンパウダーを加えて混ぜる。
  4. お皿に盛り付けて、好みでシナモンパウダーをふる。

ポイント:

  • さつまいもとりんごはココナッツミルクの甘さと相性が良く、ほっこりとしたデザートになります。
  • レモン汁とシナモンパウダーは風味と酸味をプラスします。

7. きゅうりとツナの和風マヨサラダ

調理時間:5 分

材料( 2 人分):

  • きゅうり 1 本
  • ツナ缶(水煮) 1 缶
  • マヨネーズ 大さじ 2
  • 酢 小さじ 1
  • しょうゆ 小さじ 1
  • 白ごま 小さじ 1

作り方:

  1. きゅうりは薄切りにする。ツナ缶は油を切る。
  2. ボウルにマヨネーズ、酢、しょうゆを入れてよく混ぜる。
  3. ボウルにきゅうりとツナを加えて、さっくりと和える。
  4. お皿に盛り付けて、白ごまをふる。

ポイント:

  • きゅうりとツナはさっぱりとした食感と旨味がマッチした爽やかなサラダです。
  • マヨネーズに酢としょうゆを加えることで、和風の味わいになります。

8. なめことわかめのお味噌汁

調理時間:10 分

材料( 2 人分):

  • だし汁 400 cc
  • なめこ 1 パック
  • わかめ(乾燥) 大さじ 1
  • みそ 大さじ 2
  • ねぎ(あれば) 適量

作り方:

  1. わかめは水で戻しておく。ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかける。沸騰したら、なめこを入れて煮る。
  3. みそを溶いて味を調える。
  4. お椀に注いで、わかめとねぎをのせる。

ポイント:

  • なめことわかめはぬめりと食感が良く、お味噌汁にぴったりです。
  • だし汁は市販のものや顆粒のものを使ってもOKです。

9. じゃがいもとベーコンのチーズグラタン

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • じゃがいも 2 個
  • ベーコン 4 枚
  • ピザ用チーズ 適量
  • 牛乳 200 cc
  • 小麦粉 大さじ 2
  • バター 大さじ 2
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで 5 分ほど加熱して、竹串がすっと通るくらいに柔らかくする。
  2. ベーコンは 1 cm 幅に切る。
  3. 鍋にバターを入れて中火にかける。小麦粉を入れてよく炒める。牛乳を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
  4. 耐熱皿にじゃがいもとベーコンを入れる。3 のホワイトソースをかける。チーズをのせる。オーブントースターで 5 分ほど焼いて、チーズがとろけるまで加熱する。
  5. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • じゃがいもは電子レンジで加熱することで、時短になります。
  • ホワイトソースは小麦粉とバターの割合を 1:1 にすると失敗しにくいです。

10. きのことツナのクリームパスタ

調理時間:10 分

材料( 2 人分):

  • スパゲッティ 200 g
  • きのこ(しめじ、エリンギなど) 100 g
  • ツナ缶(油漬け) 1 缶
  • 生クリーム 100 cc
  • コンソメ 小さじ 1
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. スパゲッティは表示時間より 1 分短く茹でる。きのこは食べやすい大きさに切る。ツナ缶は油を切る。
  2. フライパンにツナ缶の油を少し入れて熱し、きのこを炒める。コンソメを加えて混ぜる。
  3. 生クリームを加えて煮立たせる。塩・こしょうで味を調える。
  4. スパゲッティを加えて絡める。
  5. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • スパゲッティは茹で上がりに 1 分かけてフライパンで炒めることで、ソースとよく絡みます。
  • きのことツナはコクと旨味があり、シンプルなクリームソースに合います。

11. トマトと卵の中華スープ

調理時間:10 分

材料( 2 人分):

  • トマト 1 個
  • 卵 2 個
  • 水 400 cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ 1
  • 酢 小さじ 1
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. トマトは 1 cm 幅のくし形に切る。卵はボウルに割り入れてよく混ぜる。
  2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。沸騰したら、トマトを加えて 5 分ほど煮る。
  3. 酢を加えて混ぜる。卵液を回し入れて、ふたをして 1 分ほど蒸し焼きにする。
  4. 塩・こしょうで味を調える。
  5. お椀に注いで、パセリを散らす。

ポイント:

  • トマトの酸味と卵のまろやかさがマッチした中華風のスープです。
  • 酢を加えることで、さっぱりとした味わいになります。

12. かぼちゃのチーズケーキ

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • かぼちゃ 100 g
  • クリームチーズ 100 g
  • 砂糖 大さじ 2
  • 卵 1 個
  • バター 大さじ 1
  • 小麦粉 大さじ 2
  • レモン汁 小さじ 1
  • バニラエッセンス 少々

作り方:

  1. かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで 5 分ほど加熱して、竹串がすっと通るくらいに柔らかくする。
  2. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる。
  3. バターを溶かして加える。小麦粉をふるって加える。レモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
  4. かぼちゃをフォークでつぶして加えて混ぜる。
  5. 耐熱容器に 4 を流し入れて、電子レンジで 5 分ほど加熱する。竹串を刺して何もついてこなければOK。
  6. 冷めたら冷蔵庫で冷やして、お皿に盛り付ける。

ポイント:

  • かぼちゃの甘みとクリームチーズのコクがマッチしたチーズケーキです。
  • 電子レンジで簡単に作れるので、オーブンがなくても大丈夫です。

13. ほうれん草とツナのチーズトースト

調理時間:10 分

材料( 2 人分):

  • 食パン 4 枚
  • ほうれん草 1/2 株
  • ツナ缶(水煮) 1 缶
  • マヨネーズ 大さじ 2
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩・こしょう 少々

作り方:

  1. ほうれん草は洗ってざく切りにする。ツナ缶は油を切る。
  2. フライパンに水を入れて沸騰させる。ほうれん草を加えてさっと茹でる。ザルにあけて水気を絞る。
  3. ボウルにツナとマヨネーズを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
  4. 食パンに 3 を塗る。ほうれん草をのせる。チーズをのせる。
  5. オーブントースターで 5 分ほど焼いて、チーズがとろけるまで加熱する。

ポイント:

  • ほうれん草とツナは栄養価が高く、食べ応えのあるトーストになります。
  • マヨネーズはツナの水気を吸ってパサつきを防ぎます。

14. きのことベーコンのクリームスープパスタ

調理時間:15 分

材料( 2 人分):

  • スパゲッティ 200 g
  • きのこ(しめじ、エリンギなど) 100 g
  • ベーコン 4 枚
  • バター 大さじ 1
  • 小麦粉 大さじ 1
  • コンソメ 小さじ 1/2
  • 水 300 cc
  • 牛乳 200 cc
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(あれば) 適量

作り方:

  1. スパゲッティは表示時間より 1 分短く茹でる。きのこは食べやすい大きさに切る。ベーコンは 1 cm 幅に切る。
  2. 鍋にバターを入れて中火にかける。小麦粉を入れてよく炒める。水とコンソメを少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜる。
  3. 牛乳を加えて煮立たせる。塩・こしょうで味を調える。
  4. 別のフライパンに油を熱し、きのことベーコンを炒める。
  5. スパゲッティと 4 を 3 に加えて絡める。
  6. お皿に盛り付けて、パセリを散らす。

ポイント:

  • きのことベーコンは香ばしくて、クリームソースに合います。
  • スパゲッティは茹で上がりに 1 分かけて鍋で炒めることで、ソースとよく絡みます。

15. さつまいもとりんごのココナッツミルク煮

調理時間:15 分

  • 材料(2人分):
    • さつまいも 1本(約200g)
    • りんご 1個(約300g)
    • ココナッツミルク 200ml
    • ココナッツシュガー 大さじ2
  • 作り方:
    1. さつまいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。
    2. 鍋にさつまいもと表面がかぶるくらいの水と塩を入れ、火にかける。沸いたら中火〜弱火にし、約10分煮る。
    3. 柔らかく煮えたらお湯を捨て、再び火にかけ水分を飛ばす。
    4. 水分があらかたなくなったところでココナッツミルクとココナッツシュガーを入れ、2〜3分煮たら出来上がり。
  • ポイント:
    • ココナッツシュガーは、ココナッツの花から採れる天然の甘味料です。ココナッツミルクと相性が良く、独特の風味があります。普通の砂糖でも代用できますが、風味は異なります。
    • りんごは皮をむいてもむかなくても好みでどうぞ。皮をむくと色が変わりやすいので、レモン汁をかけておくと良いです。
    • 火加減に注意してください。ココナッツミルクは煮詰めすぎると分離してしまうことがあります。

---他にも

**調理のハードルを乗り越えよう**

料理が苦手な人でも、簡単で美味しい料理を作ることは可能です。この記事では、初心者や料理に自信がない方に向けて、手軽に挑戦できる簡単なレシピを15選ご紹介します。食べる喜びを手軽に味わい、料理の楽しさを発見しましょう。

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**1. オムレツ寿司ロール**

- 調理時間: 約15分
- 材料(2人分):
  - 卵 4個
  - ご飯 2杯分
  - 酢 2大さじ
  - 砂糖 1大さじ
  - 醤油 2大さじ
  - ノリ 2枚
  - 魚のり(魚のすり身) 50g
  - きゅうり 1本
  - しいたけ(または好きな具材) 適量
- 作り方:
  1. 卵を溶きほぐし、酢、砂糖、醤油を加えて混ぜる。
  2. フライパンに卵液を流し、ご飯を敷き詰め、具材を載せる。
  3. ノリを敷き、巻きすで形を整えながら巻く。
  4. さらに巻きすで包み、冷ますと切りやすくなる。
- コメント: ノリの代わりに薄焼き卵を使っても美味しいです。

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**2. ワンポット チキンライス**

- 調理時間: 約30分
- 材料(2人分):
  - 鶏もも肉 2枚
  - ご飯 2カップ
  - 玉ねぎ 1個
  - にんじん 1本
  - 鷹の爪 1本(お好みで)
  - 醤油 大さじ2
  - みりん 大さじ1
  - だし 400ml
  - 酒 大さじ1
  - 青ねぎ(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. 鶏もも肉を一口大に切り、野菜もみじん切りにする。
  2. 中火にかけた鍋で鶏肉を炒め、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
  3. ご飯を加え、だし、醤油、みりん、酒を加えて混ぜる。
  4. 鍋蓋をして弱火で15分ほど蒸し煮にする。
  5. 仕上げに鷹の爪と青ねぎを加え、全体を混ぜて完成。
- コメント: 野菜の組み合わせはお好みでアレンジしてみてください。

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**3. 豆腐とツナのサラダ**

- 調理時間: 約10分
- 材料(2人分):
  - 豆腐 1丁
  - ツナ缶(水煮) 1缶
  - きゅうり 1本
  - さやえんどう(またはエンドウ豆) 100g
  - ごま油 大さじ2
  - 醤油 大さじ1
  - ごま(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く押して水切りする。
  2. きゅうりとさやえんどうを食べやすい大きさに切る。
  3. ツナ缶を水切りし、全ての具材をボウルに入れる。
  4. ごま油と醤油をかけ、優しく混ぜ合わせる。
  5. 最後にごまをトッピングして完成。
- コメント: ごま油と醤油の組み合わせがさっぱりとした味わいを引き立てます。

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**4. パスタ プッタネスカ**

- 調理時間: 約20分
- 材料(2人分):
  - スパゲッティ 200g
  - トマト(缶詰) 1缶
  - オリーブオイル 大さじ3
  - にんにく 2片
  - アンチョビフィレ 4枚
  - ケッパー 大さじ2
  - 唐辛子(または挽きたての黒こしょう) お好みで
  - パセリ(またはアーモンド)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. スパゲッティを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、アンチョビ、ケッパー、唐辛子を加える。
  3. トマトを加え、全体を

煮詰めながら調味する。
  4. 茹で上がったスパゲッティを加え、全体を絡めて完成。
  5. お好みでパセリやアーモンドをトッピング。
- コメント: アンチョビとケッパーの組み合わせが特徴的なイタリアンの定番料理。

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**5. アボカドとトマトのブレッドサラダ**

- 調理時間: 約15分
- 材料(2人分):
  - アボカド 1個
  - トマト 2個
  - レモン汁 1個分
  - オリーブオイル 大さじ2
  - 塩、こしょう 適量
  - バゲット 4枚
  - バジル(またはミント)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. アボカドを切り、トマトも食べやすく切る。
  2. ボウルにアボカドとトマトを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて優しく混ぜる。
  3. バゲットをトーストし、サラダをのせて完成。
  4. お好みでバジルやミントをトッピング。
- コメント: レモン汁が爽やかなアクセントを加え、美味しいサラダが完成します。

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**6. レンジで作るチョコバナナケーキ**

- 調理時間: 約10分
- 材料(2人分):
  - バナナ 2本
  - 卵 1個
  - サラダ油 大さじ2
  - 牛乳 大さじ2
  - 薄力粉 100g
  - 砂糖 50g
  - ココアパウダー 大さじ2
  - ベーキングパウダー 小さじ1
  - バニラエッセンス 少々
  - くるみやチョコチップ(アクセント用) 適量
- 作り方:
  1. バナナを潰し、卵、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。
  2. 薄力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
  3. バニラエッセンスとくるみやチョコチップを加え、全体を混ぜる。
  4. 耐熱容器に流し入れ、レンジで約7分加熱する。
  5. 冷ましてから切り分け、アクセントにくるみやチョコチップをトッピング。
- コメント: レンジで手軽に作れるチョコバナナケーキは、デザートのアイデアとしても活用できます。

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**7. サワークリーム入りポテトサラダ**

- 調理時間: 約20分
- 材料(2人分):
  - じゃがいも 4個
  - サワークリーム 100g
  - マヨネーズ 大さじ2
  - ディジョンマスタード 小さじ1
  - 塩、こしょう 適量
  - 青ねぎ(またはパセリ)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. じゃがいもを茹で、皮をむいて一口大に切る。
  2. サワークリーム、マヨネーズ、ディジョンマスタードをボウルに入れて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
  3. 切ったじゃがいもを加え、全体を優しく混ぜる。
  4. 青ねぎやパセリをトッピングして完成。
- コメント: サワークリームが入ることで、クリーミーで爽やかなポテトサラダに仕上がります。

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**8. カレイとレモンのオーブン焼き**

- 調理時間: 約25分
- 材料(2人分):
  - カレイの切り身 4枚
  - レモン 1個
  - オリーブオイル 大さじ2
  - 塩、こしょう 適量
  - パセリ(またはディル)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. オーブンを180度に予熱する。
  2. カレイの切り身をオリーブオイル、塩、こしょうで下味をつけ、焼き網にのせる。
  3. レモンをスライスして魚の上に載せ、オーブンで15分ほど焼く。
  4. 色づいてきたら、パセリやディルをトッピングして完成。
- コメント: レモンの酸味が魚の風味を引き立て、オーブン焼きなのでヘルシーです。

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**9. トーストで作るアボカドエッグ**

- 調理時間: 約15分
-

 材料(2人分):
  - アボカド 2個
  - 卵 2個
  - 塩、こしょう 適量
  - トーストブレッド 2枚
  - トマトソース(またはサルサ) 適量
- 作り方:
  1. アボカドを切り、種を取り除く。
  2. アボカドの中に卵を割り入れ、塩とこしょうをかける。
  3. 予熱したオーブントースターで10分ほど焼く。
  4. トーストブレッドにトマトソースを塗り、焼き上がったアボカドエッグをのせて完成。
- コメント: 卵とアボカドのコクとトマトソースの酸味が絶妙な組み合わせ。

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**10. きのことベーコンのクリームパスタ**

- 調理時間: 約20分
- 材料(2人分):
  - パスタ 200g
  - しめじ 1パック
  - マッシュルーム 1パック
  - ベーコン 4枚
  - 生クリーム 200ml
  - バター 大さじ2
  - 塩、こしょう 適量
  - パルメザンチーズ(または好みのチーズ)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. パスタを茹でる。
  2. しめじとマッシュルームは食べやすく切り、ベーコンは細切りにする。
  3. フライパンでバターを溶かし、ベーコンを炒める。
  4. しめじとマッシュルームを加え、炒めたら生クリームを加えて混ぜる。
  5. 茹で上がったパスタを加え、全体が絡むように混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
  6. 器に盛り付け、パルメザンチーズをトッピングして完成。
- コメント: きのことベーコンの旨味がクリームソースに溶け込んだ贅沢な味わいのパスタ。

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**11. トマトとバジルの冷製パスタサラダ**

- 調理時間: 約15分
- 材料(2人分):
  - パスタ 200g
  - トマト 2個
  - バジル 1/2カップ
  - オリーブオイル 大さじ3
  - 酢 大さじ1
  - 塩、こしょう 適量
  - パルメザンチーズ(または好みのチーズ)(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. パスタを茹で、冷水でシャーッと洗って水切りする。
  2. トマトとバジルを食べやすく切り、ボウルに入れる。
  3. オリーブオイル、酢、塩、こしょうを加えて優しく混ぜる。
  4. 冷やしたパスタを加え、全体を和え、パルメザンチーズをトッピングして完成。
- コメント: 爽やかなバジルとトマトの組み合わせで、夏にぴったりの一品。

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**12. 鶏肉と野菜の中華炒め**

- 調理時間: 約20分
- 材料(2人分):
  - 鶏もも肉 200g
  - にんじん 1本
  - ピーマン 2個
  - 青ねぎ 2本
  - しょうが 1片
  - にんにく 2片
  - 醤油 大さじ2
  - みりん 大さじ1
  - ごま油 大さじ1
  - ご飯(白ご飯または炒飯) 適量
- 作り方:
  1. 鶏もも肉を一口大に切り、野菜も食べやすく切る。
  2. 中火にかけたフライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。
  3. 鶏肉を加え、色が変わるまで炒め、野菜も加えてさらに炒める。
  4. 醤油とみりんを加え、全体が絡むように炒め合わせる。
  5. 最後に青ねぎを加え、ご飯と一緒に盛り付けて完成。
- コメント: 中華風の炒め物は、手軽に本格的な味を楽しめるおすすめのメニュー。

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**13. カリフラワーのピザ風焼き**

- 調理時間: 約25分
- 材料(2人分):
  - カリフラワー 1個
  - トマトソース 1/2カップ
  - モッツァレラチーズ 1カップ
  - ピザ用の具材(ハム、トマト、きのこなど) 適量
  - オリーブオイル 大さじ1
  - 乾燥オレガノ 適量
  - 塩、こしょう 適量
- 作り方:
  1. カリフラワーを小房に分け、フードプロセッサーで細かく刻むかすりおろす。
  2. カリフラワーを布巾で包み、水分をしっかり絞る。
  3. ボウルにカリフラワー、モッツァレラチーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、生地を作る。
  4. オーブンシートを敷いた天板に生地を広げ、180度のオーブンで15分焼く。
  5. 焼き色がついたら取り出し、トマトソース、具材、オリーブオイルをのせてさらに5分焼く。
  6. オレガノをふりかけて完成。
- コメント: カリフラワー生地のピザは低糖質でヘルシーながら、本物のピザに負けない美味しさ。

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**14. ささみと枝豆の和風サラダ**

- 調理時間: 約15分
- 材料(2人分):
  - ささみ 200g
  - 枝豆 1カップ
  - キュウリ 1本
  - 酢 大さじ2
  - しょうゆ 大さじ1
  - みりん 大さじ1
  - ごま油 小さじ1
  - ごま(トッピング用) 適量
- 作り方:
  1. ささみは一口大に切り、茹でて水に取る。
  2. 枝豆は塩茹でしておく。
  3. キュウリは薄切りにし、ささみと枝豆と共にボウルに入れる。
  4. 酢、しょうゆ、みりん、ごま

油を混ぜ合わせ、サラダにかけてよく混ぜる。
  5. ごまをトッピングして完成。
- コメント: 豆とささみの組み合わせが爽やかで、和風サラダとしてぴったり。

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**15. フルーツとナッツのヘルシーヨーグルトパフェ**

- 調理時間: 約10分
- 材料(2人分):
  - ヨーグルト 2カップ
  - グラノーラ 1カップ
  - ミックスフルーツ(イチゴ、ブルーベリー、バナナなど) 適量
  - ナッツ(アーモンド、くるみなど) 適量
  - 蜂蜜 適量
- 作り方:
  1. グラノーラを器の底に敷く。
  2. ヨーグルトをグラノーラの上に注ぐ。
  3. 切ったフルーツをヨーグルトに散らし、ナッツをトッピング。
  4. 蜂蜜をかけて完成。
- コメント: ヘルシーながら満足感のあるヨーグルトパフェは、デザートとしても健康的な選択。

 

 

これらのレシピで、美味しく手軽に料理を楽しんでください!

 

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以上

参考になれば幸いです。

ありがとうございます。