はじめに
こんにちは、料理の魔法使いたちへ！冷蔵庫を開けたとき、ふと「これ、どうしよう…」と思う残り物たちを見つめていませんか？今日はそんな時に役立つ、冷蔵庫の残り物で作るアイデア満載のリメイクレシピを10選ご紹介します。これらのレシピは、簡単で美味しく、さらに経済的。最後までお見逃しなく！
- はじめに
- 1. 野菜たっぷりチャーハン
- 2. 残りパスタのグラタン
- 3. 残り野菜のオムレツ
- 4. 残りご飯のトマトリゾット
- 5. 残り肉じゃがのポテトサラダ
- 6. 残りのカレーのドリア
- 7. 残りのローストチキンのチキンサラダ
- 8. 残りのパンでフレンチトースト
- 9. 残りの野菜スープでリゾット
- 10. 余った野菜のピクルス
- 各レシピの比較レビュー
- トリビア
- ポイント
- アドバイス
- まとめ
1. 野菜たっぷりチャーハン
- **材料**（2人分）: 冷ご飯 400g、残り野菜（人参、ピーマン、玉ねぎ）各50g、卵 2個、醤油 大さじ2、塩・こしょう 少々、ごま油 大さじ1
- **作り方**:
1. 野菜は細かく切ります。
2. フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
3. 野菜がしんなりしたら、冷ご飯を加えて高火力で炒めます。
4. 卵を溶いてフライパンの端で固まるまで炒め、ご飯と混ぜ合わせます。
5. 醤油で味付けし、塩・こしょうで調味します。
- **レシピコメント**: 冷蔵庫にある残り野菜で簡単にできるチャーハン。色とりどりの野菜が食欲をそそります。
- **ポイント**: 高火力でさっと炒めることで、ご飯がパラパラに仕上がります。
2. 残りパスタのグラタン
- **材料**（2人分）: 残りパスタ 200g、ホワイトソース（市販または手作り）200ml、ハム 50g、玉ねぎ 1/2個、シュレッドチーズ 100g、パン粉 大さじ2
- **作り方**:
1. 玉ねぎはみじん切りにし、ハムは細かく切ります。
2. フライパンで玉ねぎを炒め、ハムとパスタを加えて炒め合わせます。
3. ホワイトソースを加えて混ぜ、耐熱容器に移します。
4. 上からシュレッドチーズとパン粉を振り、オーブンで焼き色がつくまで焼きます。
- **レシピコメント**: 残ったパスタが華やかな一品に変身。ホワイトソースとチーズが絶妙な味わいです。
- **ポイント**: パン粉を振ることで、サクサクの食感を楽しめます。
3. 残り野菜のオムレツ
- **材料**（2人分）: 残り野菜（ほうれん草、トマト、マッシュルーム）各50g、卵 4個、牛乳 大さじ2、塩・こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1
- **作り方**:
1. 野菜は適当な大きさに切ります。
2. ボウルで卵と牛乳をよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を炒めます。
4. 野菜がしんなりしたら、卵液を流し入れ、弱火でじっくりと焼きます。
- **レシピコメント**: 野菜のシャキシャキ感と卵のふわふわが絶妙。朝食やブランチにぴったりです。
- **ポイント**: 卵液に牛乳を加えることで、オムレツがよりふんわりと仕上がります。
4. 残りご飯のトマトリゾット
- **材料**（2人分）: 冷ご飯 400g、トマト缶 1缶（約400g）、玉ねぎ 1/2個、チキンブイヨン 1個、オリーブオイル 大さじ2、パルメザンチーズ 適量、塩・こしょう 少々
- **作り方**:
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
3. 玉ねぎが透明になったら、トマト缶とチキンブイヨンを加えます。
4. 冷ご飯を加え、よく混ぜ合わせながら温めます。
5. 塩・こしょうで味を調え、仕上げにパルメザンチーズを振ります。
- **レシピコメント**: トマトの酸味とチーズのコクが絶妙なリゾット。手軽に本格的な味わいを楽しめます。
- **ポイント**: トマト缶の汁もしっかり使うことで、リゾットに深みが出ます。
5. 残り肉じゃがのポテトサラダ
- **材料**（2人分）: 残りの肉じゃが 200g、マヨネーズ 大さじ3、塩・こしょう 少々、刻みねぎ 適量
- **作り方**:
1. 肉じゃがをフォークなどで粗く潰します。
2. マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
3. 塩・こしょうで味を調え、刻みねぎを散らします。
- **レシピコメント**: 肉じゃがが新しい命を吹き込まれたポテトサラダ。いつもと違う味わいが楽しめます。
- **ポイント**: 肉じゃがの味を活かすため、調味料は控えめにするのがコツです。
6. 残りのカレーのドリア
- **材料**（2人分）: 残りのカレー 200g、ご飯 200g、シュレッドチーズ 100g、パン粉 大さじ1、パセリ 適量
- **作り方**:
1. ご飯を耐熱容器の底に敷き詰めます。
2. 上に残りのカレーを均等に広げます。
3. シュレッドチーズをたっぷりと散らし、パン粉を振ります。
4. 200度に予熱したオーブンで10分程度、チーズが溶けてきれいな焼き色がつくまで焼きます。
- **レシピコメント**: カレーがグルメな一皿に変身。チーズの風味がカレーの味わいを引き立てます。
- **ポイント**: パン粉を振ることで、表面にカリッとした食感を出すことができます。
7. 残りのローストチキンのチキンサラダ
- **材料**（2人分）: 残りのローストチキン 100g、レタス 1/2個、キュウリ 1本、トマト 1個、マヨネーズ 大さじ2、ヨーグルト 大さじ2、塩・こしょう 少々
- **作り方**:
1. ローストチキンは細かく裂きます。
2. レタス、キュウリ、トマトは適当な大きさに切ります。
3. ボウルに裂いたチキン、切った野菜を入れ、マヨネーズとヨーグルトで和えます。
4. 塩・こしょうで味を調えます。
- **レシピコメント**: 残り物のローストチキンが新鮮なサラダに生まれ変わります。ヨーグルトが軽やかな味わいを加えてくれます。
- **ポイント**: マヨネーズとヨーグルトの比率を調整することで、カロリーを抑えつつも満足感のある味に仕上がります。
8. 残りのパンでフレンチトースト
- **材料**（2人分）: 残りのパン（食パンなど）4枚、卵 2個、牛乳 100ml、砂糖 大さじ1、バター 適量、メープルシロップ 適量
- **作り方**:
1. 卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせた液に、パンを浸します。
2. フライパンにバターを溶かし、浸したパンを両面きれいに焼きます。
3. お皿に盛り付け、メープルシロップをかけて完成。
- **レシピコメント**: 朝食やブランチにぴったりのフレンチトースト。残りのパンが甘くて美味しい一品に変わります。
- **ポイント**: パンはしっかりと卵液に浸すことで、中まで味が染み込み、ふわっとした食感になります。
9. 残りの野菜スープでリゾット
- **材料**（2人分）: 残りの野菜スープ 400ml、米 1カップ、玉ねぎ 1/2個（みじん切り）、オリーブオイル 大さじ1、パルメザンチーズ 適量、塩・こしょう 少々
- **作り方**:
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
2. 玉ねぎが透明になったら、米を加えてさらに炒めます。
3. 米が透明に見えてきたら、残りの野菜スープを少しずつ加えながら、米が柔らかくなるまで炊きます。
4. 塩・こしょうで味を調え、仕上げにパルメザンチーズを振りかけます。
- **レシピコメント**: 残り物の野菜スープがリッチなリゾットに変身。手軽に本格的な味わいが楽しめます。
- **ポイント**: スープを少しずつ加えることで、米が均等に火を通り、クリーミーなリゾットに仕上がります。
10. 余った野菜のピクルス
- **材料**（2人分）: 余った野菜（きゅうり、人参、赤ピーマン）各50g、酢 100ml、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1、水 100ml
- **作り方**:
1. 野菜は好みの大きさに切ります。
2. 鍋に酢、砂糖、塩、水を入れて沸騰させ、冷まします。
3. 野菜を瓶に入れ、冷めたピクルス液を注ぎます。
4. 冷蔵庫で一晩漬け込みます。
- **レシピコメント**: さっぱりとした味わいのピクルスは、余った野菜の消費にぴったり。色々な野菜で試してみてください。
- **ポイント**: ピクルス液はアレンジ自在。好みのスパイスを加えてみるのもおすすめです。
各レシピの比較レビュー
これらのリメイクレシピは、冷蔵庫の残り物を見直すきっかけにもなります。特に、野菜たっぷりチャーハンは、手軽にできて栄養バランスも良いため、忙しい日の夕食に最適です。一方、残りパスタのグラタンは、週末のブランチや特別な日のメニューにもなり得る華やかさがあります。どのレシピも、[キッチン用品が必要な方は下記]でチェックしてみてくださいね。新しい調理器具を使うことで、料理の幅が広がり、より一層楽しめるようになります。
トリビア
- **冷蔵庫の残り物活用術**: 世界中で食品廃棄問題が注目されています。実は、家庭内での食品廃棄を減らすことが、この問題の解決に大きく貢献することができます。冷蔵庫の残り物を上手に活用することは、エコで経済的なだけでなく、創造力を育む素晴らしい機会でもあります。
ポイント
- **味のバランスを考える**: リメイクレシピを作る際は、元の料理の味を活かしつつ、新しい食材を加えることで、全体のバランスを考えることが大切です。例えば、塩辛い料理の残りには、酸味や甘みを加えてバランスを取ると良いでしょう。
アドバイス
この記事で紹介したようなリメイクレシピを作る際に役立つキッチン用品や食材は、【IDEA SEVENTH ONLINE SHOP】 
や、ダイエーオンラインマルシェ 
など、オンラインで簡単に手に入ります。ぜひチェックしてみてください。便利な調理器具を使うことで、料理の効率が上がり、より多くのレシピにチャレンジできるようになります。
まとめ
「冷蔵庫の残り物で大変身！アイデア満載のリメイクレシピ10選」を通じて、日々の料理がもっと楽しく、もっと創造的になることを願っています。冷蔵庫の中を見るたびに「これで何を作ろう？」とワクワクするような、そんな料理の旅を始めてみませんか？また、この記事がお役に立ったら、私の過去の記事もチェックしてみてくださいね。美味しいリメイクレシピで、毎日の食卓をもっと豊かにしましょう！
以上
参考になれば幸いです。
ありがとうございました。
↓こちらの記事も是非
