Lifehacker Diary ライフハッカー ダイアリー 知恵袋を目指すブログ

元アパレルセレクトショップバイヤー、百貨店営業部、某有名フード系サービスの営業、中田英寿氏のReVALUE NIPPONプロジェクトメンバー、ベンチャー企業での新規事業開発などの経験があります! ライフハック、生活改善情報、料理レシピ、子育て、趣味、これまでの経験談などの経験をここに集約していき、将来子供が大きくなり、何かにつまづいた時などにここを読めば人生の知恵袋になればと思う。また、私の経験でほんの少しかもしれないが、多くの人の役に立つ情報が書ければと思います。知恵袋を目指す【毎日更新中】stand

「ヘルシーなおやつのアイデア!レシピ、材料、作り方まで」

おやつは小腹が空いたときや気分転換にぴったりですが、カロリーや糖分が気になる方も多いでしょう。そこで、ヘルシーで美味しいおやつのレシピをご紹介します。簡単に作れるものや、栄養バランスの良いもの、季節の果物を使ったものなど、バリエーション豊富に揃えました。どれもおすすめですので、ぜひ試してみてください。

 

レシピ1: バナナとナッツのチョコレートケーキ

  • 材料 (8切れ分)
    • バナナ 2本
    • 卵 2個
    • 蜂蜜 大さじ2
    • バター 50g
    • 薄力粉 100g
    • ベーキングパウダー 小さじ1
    • ココアパウダー 大さじ2
    • ナッツ(アーモンドやくるみなど) 50g
    • チョコレートチップス 50g
  • 作り方
    1. バナナをフォークで潰し、卵と蜂蜜を加えてよく混ぜる。
    2. バターを電子レンジで溶かし、粉類と合わせてふるい入れる。ナッツとチョコレートチップスも加えてさらに混ぜる。
    3. 型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
    4. 粗熱が取れたら型から外し、好みの大きさに切って完成。
  • ポイント
    • バナナの甘みとココアのほろ苦さが絶妙なチョコレートケーキです。バターや砂糖の量を控えめにしても、しっとりとした食感に仕上がります。
    • ナッツやチョコレートチップスはお好みで増減してください。他のドライフルーツやシリアルなどを入れても美味しいです。
    • 冷蔵庫で冷やすと、より一層味がしみておいしくなります。

レシピ2: さつまいもとりんごのコンポート

  • 材料 (4人分)
    • さつまいも 300g
    • りんご 1個
    • 水 400ml
    • はちみつ 大さじ3
    • レモン汁 大さじ1
    • シナモンスティック 1本
    • クローブ 4粒
  • 作り方
    1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。りんごは皮をむいて芯を取り、同じく一口大に切る。
    2. 鍋に水とはちみつ、レモン汁、シナモンスティック、クローブを入れて沸騰させる。
    3. さつまいもとりんごを加えて弱火で15分ほど煮る。途中で混ぜながら、さつまいもとりんごに火が通るまで煮る。
    4. 火を止めて、鍋ごと冷まして完成。
  • ポイント
    • さつまいもとりんごの甘みと、スパイスの香りが相性抜群のコンポートです。はちみつで優しい甘さに仕上げます。
    • シナモンスティックやクローブは、煮る前にガーゼなどに包んでおくと、取り出しやすくなります。
    • 冷やしても温めても美味しいです。ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べると、さらにおいしくなります。

レシピ3: キウイとヨーグルトのムース

  • 材料 (4人分)
    • キウイ 4個
    • ヨーグルト 200g
    • 生クリーム 100ml
    • 砂糖 大さじ2
    • ゼラチン 5g
    • 水 大さじ2
  • 作り方
    1. ゼラチンを水にふやかしておく。キウイのうち1個は皮をむいて輪切りにし、残りの3個は皮をむいてざく切りにする。
    2. 鍋にキウイのざく切りと砂糖を入れて中火にかける。キウイが柔らかくなったら、火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。
    3. ボウルにヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器で混ぜる。キウイのゼラチン液を少しずつ加えてさらに混ぜる。
    4. グラスにムースを流し入れ、キウイの輪切りを飾る。冷蔵庫で2時間ほど冷やして固めて完成。
  • ポイント
    • キウイの酸味とヨーグルトのまろやかさがマッチしたムースです。生クリームでふんわりとした食感に仕上げます。
    • ゼラチンは、水にふやかした後に電子レンジで10秒ほど加熱して溶かすと、ムースに混ぜやすくなります。
    • キウイの代わりに他の果物(イチゴやマンゴーなど)を使っても美味しいです。

レシピ4: ひよこ豆とほうれん草のカレー

  • 材料 (4人分)
    • ひよこ豆 1缶
    • ほうれん草 1束
    • 玉ねぎ 1個
    • にんじん 1本
    • にんにく 2片
    • 生姜 1かけ
    • サラダ油 大さじ2
    • カレー粉 大さじ2
    • 塩 小さじ1
    • ココナッツミルク 200ml
    • 水 200ml
    • レモン汁 大さじ1
  • 作り方
    1. ひよこ豆は水けをきっておく。ほうれん草は洗ってざく切りにする。玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。にんにくと生姜はすりおろす。
    2. 鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら、玉ねぎとにんじんを加えてさらに炒める。
    3. カレー粉と塩を加えてよく混ぜる。ココナッツミルクと水を加えて煮立たせる。
    4. ひよこ豆とほうれん草を加えて弱火で10分ほど煮る。レモン汁を加えて味を調える。
    5. ご飯やナンと一緒に盛り付けて完成。
  • ポイント
    • ひよこ豆とほうれん草のカレーは、ベジタリアンヴィーガンにもおすすめのヘルシーなおやつです。ひよこ豆たんぱく質や食物繊維が豊富で、ほうれん草は鉄分やビタミンが豊富です。
    • ココナッツミルクは、カレーにコクと甘みを加えます。水の量はお好みで調整してください。濃厚なカレーが好きなら少なめに、あっさりしたカレーが好きなら多めにしてください。
    • レモン汁は、カレーにさわやかな酸味を加えます。他の酸味のあるもの(トマトやヨーグルトなど)を使っても美味しいです。

レシピ5: マフィン型で作るチーズケーキ

  • 材料 (12個分)
    • クリームチーズ 200g
    • 砂糖 80g
    • 卵 2個
    • 牛乳 100ml
    • レモン汁 大さじ1
    • バニラエッセンス 小さじ1
    • 薄力粉 40g
    • マフィン型 12個
    • クッキングシート 適量
  • 作り方
    1. クリームチーズは常温に戻しておく。卵は黄身と白身に分けておく。マフィン型にクッキングシートを敷いておく。
    2. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵黄を1個ずつ加えてさらに混ぜる。
    3. 牛乳、レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
    4. 別のボウルに卵白を入れて泡立てる。ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
    5. 卵白の泡を3回に分けて生地に加えて、ゴムベラでやさしく混ぜる。空気を抜かないように注意する。
    6. マフィン型に生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
    7. 粗熱が取れたら型から外して完成。
  • ポイント
    • マフィン型で作るチーズケーキは、ふわふわとした食感が楽しめるおやつです。クリームチーズの濃厚な味とレモンの爽やかな味がマッチします。
    • 卵白はしっかりと泡立てることがポイントです。泡立てすぎると、焼いたときにひび割れやすくなります。
    • 型から外すときは、ナイフで周りをそっとはがしてから外します。冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくなります。

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他にも

健康を意識している方でも、小腹が空いたときに手軽に楽しめるヘルシーなおやつは重宝します。ここでは、栄養価が高く、満足感も得られるヘルシーなおやつのレシピをいくつか紹介します。これらのおやつは、簡単に作れて日々の健康維持に役立ちます。

1. カカオニブ入りバナナアイス

**材料:**
- 熟したバナナ 2本
- カカオニブ 大さじ2
- ハチミツ 小さじ1(オプション)

**作り方:**
1. バナナを輪切りにして、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
2. 凍ったバナナをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
3. カカオニブを加えてさらに混ぜ、お好みでハチミツを加えます。
4. 即座にサーブするか、もう一度冷凍してから楽しみます。

**ポイント:** カカオニブは抗酸化物質が豊富で、バナナは自然な甘みと満足感を提供します。砂糖不使用でヘルシーな甘さを楽しめます。

2. ひよこ豆のローストスナック

**材料:**
- ひよこ豆 1缶(水煮)
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- お好みのスパイス(例: パプリカ、クミン)

**作り方:**
1. ひよこ豆を水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。
2. ボウルにひよこ豆、オリーブオイル、塩、スパイスを入れてよく混ぜます。
3. ひよこ豆をベーキングシートに並べ、200度のオーブンで20分〜30分、カリカリになるまで焼きます。

**ポイント:** ひよこ豆は良質なタンパク質と食物繊維が豊富。お好みのスパイスで味付けすることで、さまざまなフレーバーを楽しめます。

3. アボカドとコテージチーズのクラッカー

**材料:**
- 全粒粉クラッカー
- アボカド 1個
- コテージチーズ 適量
- レモン汁 少々
- 塩、こしょう 少々

**作り方:**
1. アボカドを潰して、レモン汁、塩、こしょうで味を調えます。
2. 全粒粉クラッカーにコテージチーズを塗り、上からアボカドをのせます。

**ポイント:** アボカドは心臓に良い脂肪が豊富で、コテージチーズは低脂肪で高タンパク。栄養バランスが良く、満足感のあるおやつです。

これらのレシピは、手軽に作れて栄養満点のヘルシーおやつです。小腹が空いたときや、健康的なライフスタイルを送りたい方におすすめします。

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以上

参考になれば幸いです。

ありがとうございました。