おやつは小腹が空いたときや気分転換にぴったりですが、カロリーや糖分が気になる方も多いでしょう。そこで、ヘルシーで美味しいおやつのレシピをご紹介します。簡単に作れるものや、栄養バランスの良いもの、季節の果物を使ったものなど、バリエーション豊富に揃えました。どれもおすすめですので、ぜひ試してみてください。
- レシピ1: バナナとナッツのチョコレートケーキ
- レシピ2: さつまいもとりんごのコンポート
- レシピ3: キウイとヨーグルトのムース
- レシピ4: ひよこ豆とほうれん草のカレー
- レシピ5: マフィン型で作るチーズケーキ
レシピ1: バナナとナッツのチョコレートケーキ
- 材料 (8切れ分)
- バナナ 2本
- 卵 2個
- 蜂蜜 大さじ2
- バター 50g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ココアパウダー 大さじ2
- ナッツ（アーモンドやくるみなど） 50g
- チョコレートチップス 50g
- 作り方
- バナナをフォークで潰し、卵と蜂蜜を加えてよく混ぜる。
- バターを電子レンジで溶かし、粉類と合わせてふるい入れる。ナッツとチョコレートチップスも加えてさらに混ぜる。
- 型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
- 粗熱が取れたら型から外し、好みの大きさに切って完成。
- ポイント
- バナナの甘みとココアのほろ苦さが絶妙なチョコレートケーキです。バターや砂糖の量を控えめにしても、しっとりとした食感に仕上がります。
- ナッツやチョコレートチップスはお好みで増減してください。他のドライフルーツやシリアルなどを入れても美味しいです。
- 冷蔵庫で冷やすと、より一層味がしみておいしくなります。
レシピ2: さつまいもとりんごのコンポート
- 材料 (4人分)
- さつまいも 300g
- りんご 1個
- 水 400ml
- はちみつ 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- シナモンスティック 1本
- クローブ 4粒
- 作り方
- さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。りんごは皮をむいて芯を取り、同じく一口大に切る。
- 鍋に水とはちみつ、レモン汁、シナモンスティック、クローブを入れて沸騰させる。
- さつまいもとりんごを加えて弱火で15分ほど煮る。途中で混ぜながら、さつまいもとりんごに火が通るまで煮る。
- 火を止めて、鍋ごと冷まして完成。
- ポイント
- さつまいもとりんごの甘みと、スパイスの香りが相性抜群のコンポートです。はちみつで優しい甘さに仕上げます。
- シナモンスティックやクローブは、煮る前にガーゼなどに包んでおくと、取り出しやすくなります。
- 冷やしても温めても美味しいです。ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べると、さらにおいしくなります。
レシピ3: キウイとヨーグルトのムース
- 材料 (4人分)
- キウイ 4個
- ヨーグルト 200g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 大さじ2
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 作り方
- ゼラチンを水にふやかしておく。キウイのうち1個は皮をむいて輪切りにし、残りの3個は皮をむいてざく切りにする。
- 鍋にキウイのざく切りと砂糖を入れて中火にかける。キウイが柔らかくなったら、火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。
- ボウルにヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器で混ぜる。キウイのゼラチン液を少しずつ加えてさらに混ぜる。
- グラスにムースを流し入れ、キウイの輪切りを飾る。冷蔵庫で2時間ほど冷やして固めて完成。
- ポイント
- キウイの酸味とヨーグルトのまろやかさがマッチしたムースです。生クリームでふんわりとした食感に仕上げます。
- ゼラチンは、水にふやかした後に電子レンジで10秒ほど加熱して溶かすと、ムースに混ぜやすくなります。
- キウイの代わりに他の果物（イチゴやマンゴーなど）を使っても美味しいです。
レシピ4: ひよこ豆とほうれん草のカレー
- 材料 (4人分)
- ひよこ豆 1缶
- ほうれん草 1束
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- にんにく 2片
- 生姜 1かけ
- サラダ油 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- 塩 小さじ1
- ココナッツミルク 200ml
- 水 200ml
- レモン汁 大さじ1
- 作り方
- ポイント
レシピ5: マフィン型で作るチーズケーキ
- 材料 (12個分)
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 牛乳 100ml
- レモン汁 大さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1
- 薄力粉 40g
- マフィン型 12個
- クッキングシート 適量
- 作り方
- ポイント
- マフィン型で作るチーズケーキは、ふわふわとした食感が楽しめるおやつです。クリームチーズの濃厚な味とレモンの爽やかな味がマッチします。
- 卵白はしっかりと泡立てることがポイントです。泡立てすぎると、焼いたときにひび割れやすくなります。
- 型から外すときは、ナイフで周りをそっとはがしてから外します。冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくなります。
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他にも
健康を意識している方でも、小腹が空いたときに手軽に楽しめるヘルシーなおやつは重宝します。ここでは、栄養価が高く、満足感も得られるヘルシーなおやつのレシピをいくつか紹介します。これらのおやつは、簡単に作れて日々の健康維持に役立ちます。
1. カカオニブ入りバナナアイス
**材料:**
- 熟したバナナ 2本
- カカオニブ 大さじ2
- ハチミツ 小さじ1（オプション）
**作り方:**
1. バナナを輪切りにして、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
2. 凍ったバナナをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
3. カカオニブを加えてさらに混ぜ、お好みでハチミツを加えます。
4. 即座にサーブするか、もう一度冷凍してから楽しみます。
**ポイント:** カカオニブは抗酸化物質が豊富で、バナナは自然な甘みと満足感を提供します。砂糖不使用でヘルシーな甘さを楽しめます。
2. ひよこ豆のローストスナック
**材料:**
- ひよこ豆 1缶（水煮）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- お好みのスパイス（例: パプリカ、クミン）
**作り方:**
1. ひよこ豆を水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。
2. ボウルにひよこ豆、オリーブオイル、塩、スパイスを入れてよく混ぜます。
3. ひよこ豆をベーキングシートに並べ、200度のオーブンで20分〜30分、カリカリになるまで焼きます。
**ポイント:** ひよこ豆は良質なタンパク質と食物繊維が豊富。お好みのスパイスで味付けすることで、さまざまなフレーバーを楽しめます。
3. アボカドとコテージチーズのクラッカー
**材料:**
- 全粒粉クラッカー
- アボカド 1個
- コテージチーズ 適量
- レモン汁 少々
- 塩、こしょう 少々
**作り方:**
1. アボカドを潰して、レモン汁、塩、こしょうで味を調えます。
2. 全粒粉クラッカーにコテージチーズを塗り、上からアボカドをのせます。
**ポイント:** アボカドは心臓に良い脂肪が豊富で、コテージチーズは低脂肪で高タンパク。栄養バランスが良く、満足感のあるおやつです。
これらのレシピは、手軽に作れて栄養満点のヘルシーおやつです。小腹が空いたときや、健康的なライフスタイルを送りたい方におすすめします。
おすすめの書籍
以上
参考になれば幸いです。
ありがとうございました。
